Orderan Bolkus pertama dengan penuh perjuangan

Hari ini dapat orderan Bolkus, pesannya sih sudah 1 minggu yang lalu, mintanya putu ayu, karena terlalu ribet, aku coba tawarkan kue yang laih, tp gak mau, akhirnya beliau memilih bolkus ( twing...twing..) secara pernah bikin trus bantet, kapok deh, kuenya untuk hari sabtu malam, tp aku bikinnya pagi sekali karena sorenya harus kerja, selama 1 minggu itu mikir terus resep siapa ya yang di pakek, awalanya mau pakek bolkus 10 menitnya NCC, tapai pas belanja BPDAnya g ada, trus urgent ke milis katanya bisa di ganti sama BP , tp dasar aku takut gagal, akhirnya jatuh pada resepnya mbak widya-jojga

tapi di sini aku g pakek kelapa.

start baking jan 7.00 aku cuma 40 pcs, pasti sebentar...nimbang..trus kocok....sampai adonan kental..masukkan ke cetakan, coba kukus tunggu 15 menit...weh......mekrok tp kok bantat...coba lagi.....kukus lagi..tunggu 15 menit...hasilnya sama...huh....pengen marah..strees....akhirnya coba tenang minum air putih dulu....apanya yang salah, samapi sms yang punya resep...aku ceritakan semuanya....eh..pasra juga..hehehhheh..

Akhirnya mertua punya ide..gimana kalau ngukusnya pakek TUNGKU aj?? apa salahnyakarena kita orang desa jadi punya tungku, biasanya di pakek ibu mertua q kalau ada selamatan, buat mesak nasi... jadi masaknya g di kompor

akhirnya persiapkan tungku......setelah mendidih uap banyak q masukkan sekaligus 6 cetakan..tunggu 15 menit.....weh.....mekar dengan sempurna,

Bolkus sukses

ternyata kompor gas ku gak mampu untuk ngukus bolkus....

apakah semua nccers yang kena kutukan bolkus nasibnya sama kayak aku yang kompornya g mampu untuk mengukus bolkus....emang bolkus butuh api besar, tadi aja bolak balik lihat api, mati apa gak...

setelah lihat hasil yang sempurna....lanjut baking.....sampek selesai setelah dingin bungkus

di tata di box....tlp yang order....diambil..terima uang deh.....cring...cring..cring....

Terima kasih Tuhan atas rizki yang Engkau limpahkan

Brokus Coklat Keju For Mbak siska

Brokus coklat keju ini pesanan yang kedua dari mbak siska, yang pertama pas baru-baru belajar Baking dulu...

bikinnya tadi Malam soale besoknya masuk pagi, trus sekalian di bawa pas kerja, lawong yang pesen Istrinya boz...jadi g jauh-jauh anternya,...kekekekkeke

Mbak sis makasih ya orderannya, aku tunggu orderan berikutnya....

TQ

http://dapur-ismay.blogspot.com

Cupcake

Dapat kiriman cup Momma dari mbak widya- jogja baru kali ini diberdayakan, dari dulu pengen nyobak bikin cupcake..ternyata lucu ya setelah di hias...




Cupcake ini pake basecake brokus coklat kombinasi pandan, cocok untuk isian godybag ulang tahun atau di hias untuk wedding cake, di tumpuk di tier...tapi untuk tiernya belum punya...

Bisa di order untuk godybag ulang tahunnya anak-anak...

BDCK yang ke 2

Alhamdulillah, setelah orderan BDCK untuk keponakan, akhirnya ada pesanan BDCK lagi dari mbak Mila utnuk ulang tahun anaknya yang ke 2, mintanya tart sederhana aj, dan base cakenya brokus coklat, masih jauh dari kata sempurna, tp alhamdulillah mbak Mila senang, anaknya juga senang, soale di BDCKnya aku beri cha-cha...:)

BROKUS PANDAN KEJU

Senang rasanya, jika bisa memberikan yang terbaik buat keluarga, setiap aku ada pesanan harus mempersembahkan upeti kepada keluarga terutama suami, suami lah yang selama ini mengomentari semua kue-kue yang aku bikin, " sebelum di kritik orang , saya kritik dulu ya" begitu lah ucapnya...
suami selalu mendukung semua keinginanku, retutama cita-cita untuk menjadi bakul kue....

kali ini upetinya BROKUS PANDAN....

Yang order juga boleh

(BananaWeek) Nagasari Pisang

Baru kali ini memberanikan diri ikutan week-week an nya NCC, kebetuhan di rumah lagi ada hajatan kecil, dan semua yang di bikin kue tradisional, salah satunya Nagasari ini, ini kue kesukaan omku, tapi sayang beliau lagi di Jakarta, resepnya aku ambil dari blognya mas Budi sari Myhobbyblogs.

Aku copaskan dari blognya

ini resepnya :

NAGASARI

Bahan:

Tepung beras 200 ml

Santan kental dari ½ butir kelapa 250 ml

Santan encer dari ½ butir kelapa 550

Gula pasir 200 g

Daun pandan 1 lembar

Vanili pasta/bubuk vanili ¼ sdt

Garam halus ½ sdt

Pisang raja, potong membulat setebal 1 cm 5 buah

Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat:

1. Larutkan tepung beras dengan 250 ml santan kental. Aduk rata, sisihkan.

2. Panaskan santan encer, gula, daun pandan, garam dan vanili. Masak hingga mendidih. Angkat, saring.

3. Tambahkan larutan tepung beras sedikit demi sedikit ke atas santan panas sambil diaduk-aduk. Masak di atas api sedang hingga setengah matang. Angkat.

4. Ambil daun pisang, masukkan 1 sendok makan adonan, peri satu potongan pisang, tutup kembali dengan satu sendok makan adonan. Bungkus seperti melipat amplop. Lakukan hingga adonan habis.

5. Kukus kue dengan api besar selama 20 menit atau hingga kue matang. Angkat, dinginkan. Atur di dalam piring saji. hidangkan.

Untuk ± 25 buah

Tip: Gunakan pisang raja sebagai isi karena aromanya lebih harum. Sebaiknya daun pembungkus menggunakan daun pisang muda agar lebih menarik. Tekan pada bagian sisi kue agar bentuk kue berpinggang dan cantik