PARADE MARTABAK DURIAN.....

Ini kedua kalinya bikin martabak durian....untuk icip-icip ibu dan saudara lainnya...
yang penasaran ini resepnya saya copas dari tabloid Nova

MARTABAK DURIAN

Bahan Kulit:

225 gr tepung terigu
30 gr gula pasir
¼ sdm baking powder
½ sdt garam
300 ml air
½ sdt ragi instan
1 btr telur, kocok lepas
¼ sdm soda kue
30 gr gula pasir
1 sdm mentega, lelehkan
Bahan Isi:

200 gr daging durian
250 ml susu cair
50 gr gula pasir

¼ sdt garam
8 tetes pewarna kuning
2 sdm tepung maizena ditambah 50 ml air

Cara Membuat:

1. Isi: Aduk dan masak daging durian, susu, gula pasir, garam, dan perwarna kuning,
masak. Setelah beruap, masukkan larutan maizena. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat, dinginkan.
2. Martabak: ayak tepung terigu dan baking powder, tambahkan gula pasir, dan garam. Aduk rata. Tambahkan air sedikit sedikit, sambil dikeplok-keplok selama 15 menit.
3. Masukkan ragi instan, aduk rata. Diamkan 30 menit
4. Tambahkan telur, soda kue, gula pasir, dan mentega leleh. Aduk rata
5. Panaskan wajan anti lengket mini, tuang adonan, masak hingga berlubang-lubang. Oles mentega lalu oleskan isi durian. Tangkupkan.
6. Oles mentega kembali, angkat lalu hidangkan.


Selamat Mencoba ya....

Martabak Durian......yummy..

Kebetulan di rumah lagi ada durian yang g kemakan...mau di buang sama suami....tak larang , eman jeh mending tak olah, suami ragu mau dibikin apa, aku simpan di kulkas 2 hari, setelah cari resep nemunya di tablid nova...siip wes, akhirnya tadi kesampean bikin, kebetulan bahan ada semua di stock....

dan ini hasilnya...empuk, lembut, wangi duriannya mantap....


suami langsung tandas 3 potong...:)

BDCK untuk Mamanya Dik uchie

Ini pesanan dik uchie untuk sang mama,aku manggil mamanya dik uchie ini BULIK, pesennya 5 hari yang lalu...minta bentuk bulat g terlalau besar....jadinya kayak ini deh...

Dik uchie mohon maaf kalau masih jauh dari sempurna, semoga berkenan
untuk BULIK "HAPPY B'DAY ", Semoga panjang umur....sehat selalu...AMIIIN

Puding.....^ -^

Ceritanya lagi g ada kerjaan, semua sudah dikerjakan tadi malam, skr tinggal santainya...mau ngapain bingung, kebetulan persediaan cemilan habis, di rumah ada 2 bungkus agar rasa...akhirnya bikin puding...

Order ke 2 Donat kentang for Mbak Elly

Baru kali ini bikin Donat, aku pakek resepnya NCC, huh, penuh tenaga dalam untuk bikin donat ya...q baca baik2 step-stepnya..mulai ngadon jam 7 setelah putraku berangkat sekolah, nguleninya boooo, ini masih pakek resep 500 grm tepung ya..lah lek misal dapat pesanan 100 pcs opo lengan g jadi getot..kekekekkekek, tp alhamdulilla..selesai juga..untuk toping coklatnya berantakan kena plastic...tapi untuk rasa..em.....NENDANG GULINDANG.....emang bener, g kalah sama donat Jco



Mbak Elly makasih kepercayaan dan order yang ke 2 ini...masih banyak kekurangan, mohon maklum..:)

Dapat sms dari mbak Elly :
"Mbak donatnya enak, Nawa suka...:) "

Hilang sudah capek nguleni donat...kekekekkeke

TQ mbak di tunggu orderan berikutnya..:)
Padahal donat nginep semalam di rumah, mau di ambil ternyata hujan deres...

"" BDCK Tasya ""

Terima kasih ya Allah rizky yang engkau limpahkan kepada ku...:)
orderan ini barengan dengan bolkus gulmer, tapi BDCK ini di ambil jam 9 pagi...bikin base cakenya pulang kerja, mintanya brokus coklat, timbang2 bahan kocok telur, masukkan bahan kering tuang di loyang untuk tahap pertama...disambi ngemasih bolkus gulmer yang harus siap jam 5 pagi...hua...selesai semua jam 12 malam, untung suami g ada di rumah, aditya pun lagi di rumah utinya,jadi aman g ada yang ganggu,dekornya mulai jam 8 sampek jam 9.30 alhamdulillah sudah mulai lancar..:) tapi utnuk tulisan masih belum rapi....mohon masukannya teman...



Yang ultah cewek, jadi pilih warna pink aj...:)

Untuk mama leha makasih ya orderannya, di tunggu orderan berikutnya

Oya, dapur ismay sudah punya stiker, semoga semua ini membawa berkah yang barokah..amiiin..



Dapat pesan kata2 dari mamanya Leha
" Tartnya enak, lembut, ada selai strowberynya lagi "
TQ mama leha, di tunggu orderan berikutnya, TQ juga untuk kiriman snacj boxnya

Bolkus Gulmer OTW ke Trenggalek

Bolkus gulmer ini di pesan oleh Ibuk, untuk hantaran lamaran ke Trenggalek hari minggu pagi..., pesennya sudah 1 minggu sebelumnya, aku iya in aja, karena aku pikir pas sabtunya q bisa masuk pagi, ternyata q pas kebagian masuk siang, jum'at malamnya menyiapkan tenaga untuk hari sabtu, tapi ada pekerjaan sebagai seorang ibu rumah tangga yang harus di selesaikan maklum g punya asisten, kekekekek....setelah itu jam 6 selesai sholat magrib dulu langsung tepar sampek pagi, saking capeknya.akhirnya bolkusnya q bikinkan sabtu siang, selesai baking jam 2, g sempat tidur siang, jadi di tempat kerja mata nguantuk pwooll..untung ada teman yang setia ngobrol sama q....hai mbak VIVI, pulang kerja jam 10, langung ngemasi bokus gulmernya di plastik.trus masukkin di kerdus kue...





Pagi jam 5 mata masih ngantuk nganter ke rumah ibuk,ternyata udah mau berangkat, maaf terlambat dikit bakulnya pulas banget tidurnya...hehehheeh




Terima Kasih Ya Allah Atas rizky yang engau limpahkan..

q pake resepnya mbak vivi liong,silahkan di tengok resepnya ya, atau kalau g mau repot order di saya aj..hehehheh

Duo Brokus Untuk Teman FB

Berawal Dari FB aku jadi berteman sama mbak Elly...beliau skr di jojga, ngobrol tiap hari kayak sudah kenal lama, padahal ketemu aja belum, tanggan 19 februari beliau pulang ke Sidoarjo, emang aslinya Sidoarjo, karena penasaran dengan Brokus ku, beliau order 2 brokus, coklat keju dan pandan keju..
Pas mengerjakan orderan ini q tuh g konsen blas...susu untuk yang pandan aku tuangi SKM Coklat...huuuaaaaaaa, baking 2 brokus aj kayak baking 10 loyang brokus...
Tapi Alhamdulillah semua beres...trus istirahat, sampai aku tulis cerita ini brokus belum di ambil masih OTW mbak Ellynya...





Thank's mbak Elly atas orderannya, semoga puas dengan produk kami..:)

Putra Ku...:)

In Action

Ini Adit putra pertamaku, usia 4,5 tahun, tipe agak pemalu,sekarang sudah masuk TK A,
dari bayi dia g pernah merepotkan, biasanya anak bayi kalau malam pasti nangis, adit enggak, sampai waktunya minum ASI pun harus di bangunkan,kalau soal tidur wah..dia jagonya, hehehhe, sekeluarga jago tidur..:), ini waktu lagi santai, aku pas masuk pagi, maunya jalan-jalan malah hujan deres..ya wes di rumah nyantai, dia ambil buku gambarnya, dan mulai mewarnai


Lagi Serius..hihihih

Ada sesuatu yang bikin aku bangga, dia selalu minta maaf sama aku atau Ayahnya, jika dia bikin kesalahan, dan jika aku cium dia dengan ku ucapkan " I love u mas " dia akan lantang jawab " I Love U to bu..":D





Semoga dia hingga kelak dewasa bisa menjadi kebanggaan q..:)

Amiin....

BF pertama buat suami

Valentin kali ini g bisa ngasih kado apa-apa buat suami, biasanya sih tuker-tukeran kado :), tp pengen banget aku kasih sesuatu, suami tipe orang yang doyan makan, kue-kue buatan selalu di makan, misal ada pesanan harus ada jatah buat dia. aku penasaran banget sama yang namanya Black forest, jadi aku buat BF buat suami, tapi aku bilangnya ada pesanan..;))
sabtu pagi aku bikin kuenya...karena harus kerja sore hari, aku menghiasnya pulang kerja, tp segala untuk menghias sudah aku siapkan, setelah hias tempel coklat sana-sini, beres, tinggal bikin tulisan dari coklatnya, dari sini kendala mulai datang....( wih, bahasa e rek, hihihi )

Harus terus belajar nukis dengan coklat nie....

Aku pake resenya NCC, memang mantab...:), untuk cery hitamnya aku ganti selai strowbery dan nanas, aku campur jadi satu gitu, tapi tetap enak kok..:)



Alhamdulillah dapat pujian dari suami....

anda ingin order, kontak saya di YM atau Inbox FB ya..aku tunggu, untuk harga dan model bisa di diskusikan ya...:)

Upeti Buat Suami..:)

Setiap ada orderan minimal ada upeti dikit buat suami, lah kalau pesenannya 1 loyang ya upetinya setengah loyang...hahahhah, nombok bwoook..

Karena suami bukan perokok berat ( artinya masih ngerokok jarang-jarang )jadi sukanya ngemil, kemarin sore ada pesanan brokus pandan dari jenk siska aku buatin sekalian buat suami 1 loyang oval...

setelah matang aku tinggal dampingin Aditya belajar...setelah belajar kuenya minta di iris, aku iris dikit buat adit, emang tengahnya aku tambahin keju, kebetulan ada keju kraf single di kulkas, Adit suka ternyata, seneng banget adit mau kue, tapi kalau sudah dingin bakal gak makan blas..kalau masih anget doyan banget...

sudah malam aku tinggal istirahat + nina bobok in adit....bangun pagi lihat kue.....huaaaaaaaaaaaa...tinggal separoh, ternyata malam2 perutnya ayah terasa lapar...di makan aja tuh kue, tapi g papa emang kue itu untuk ayah, untung masih sisa separoh,kalau habis g bakal ada dokumentasi, g bisa lapor ke Milist..:(

TQ ayah atas dukungan yang kau berikan, Tapi jangan sering-sering ya minta upetinya...nombok teruuus....

Orderan ke 3 Dari Jenk siska

Ini orederan ke tiga dari jenk Siska, Ingin Mencicipi Brokus Pndan ku, ordernya sudah kemarin-kemarin , dealnya di anter selasa pagi, senin sore pulang kerja bersih-bersih rumah dulu, maklum g punya asisten..jadi apa-apa di kerjakan sendiri...:).
setelah bersih-bersih, mandi dulu biar seger gitu, ngadonnya biar tambah semangat,
setelah beres semua,mulai dari bersih-bersih, mandi, dandan ( halah mau nbublek aj pakek dandan, iya iyalah biar cantik, suami biar seneng, masak mentang2 ngadon, bele potan, hehehhe ), mulai nimbang, selesai...mulai muterin mixer...sesudah adonan kental...ceplang cemplung bahan kering, aduk rata, masukkan loyang..kukus, nunggu kukusan tahap 1 matang bakul kuenya cuci - cuci peralatan 10 menit, masukkan tahan 2 nunggu tahap 2 matang..tinggal nyantai nonton TV...hehehheheh.... 20 menit..matang angkat..nunggu dingin masukkan almari, besok aj hiasnya

pagi2 di corat-coret pakek coklat leleh....taraaa.....

Orderan Bolkus pertama dengan penuh perjuangan

Hari ini dapat orderan Bolkus, pesannya sih sudah 1 minggu yang lalu, mintanya putu ayu, karena terlalu ribet, aku coba tawarkan kue yang laih, tp gak mau, akhirnya beliau memilih bolkus ( twing...twing..) secara pernah bikin trus bantet, kapok deh, kuenya untuk hari sabtu malam, tp aku bikinnya pagi sekali karena sorenya harus kerja, selama 1 minggu itu mikir terus resep siapa ya yang di pakek, awalanya mau pakek bolkus 10 menitnya NCC, tapai pas belanja BPDAnya g ada, trus urgent ke milis katanya bisa di ganti sama BP , tp dasar aku takut gagal, akhirnya jatuh pada resepnya mbak widya-jojga

tapi di sini aku g pakek kelapa.

start baking jan 7.00 aku cuma 40 pcs, pasti sebentar...nimbang..trus kocok....sampai adonan kental..masukkan ke cetakan, coba kukus tunggu 15 menit...weh......mekrok tp kok bantat...coba lagi.....kukus lagi..tunggu 15 menit...hasilnya sama...huh....pengen marah..strees....akhirnya coba tenang minum air putih dulu....apanya yang salah, samapi sms yang punya resep...aku ceritakan semuanya....eh..pasra juga..hehehhheh..

Akhirnya mertua punya ide..gimana kalau ngukusnya pakek TUNGKU aj?? apa salahnyakarena kita orang desa jadi punya tungku, biasanya di pakek ibu mertua q kalau ada selamatan, buat mesak nasi... jadi masaknya g di kompor

akhirnya persiapkan tungku......setelah mendidih uap banyak q masukkan sekaligus 6 cetakan..tunggu 15 menit.....weh.....mekar dengan sempurna,

Bolkus sukses

ternyata kompor gas ku gak mampu untuk ngukus bolkus....

apakah semua nccers yang kena kutukan bolkus nasibnya sama kayak aku yang kompornya g mampu untuk mengukus bolkus....emang bolkus butuh api besar, tadi aja bolak balik lihat api, mati apa gak...

setelah lihat hasil yang sempurna....lanjut baking.....sampek selesai setelah dingin bungkus

di tata di box....tlp yang order....diambil..terima uang deh.....cring...cring..cring....

Terima kasih Tuhan atas rizki yang Engkau limpahkan

Brokus Coklat Keju For Mbak siska

Brokus coklat keju ini pesanan yang kedua dari mbak siska, yang pertama pas baru-baru belajar Baking dulu...

bikinnya tadi Malam soale besoknya masuk pagi, trus sekalian di bawa pas kerja, lawong yang pesen Istrinya boz...jadi g jauh-jauh anternya,...kekekekkeke

Mbak sis makasih ya orderannya, aku tunggu orderan berikutnya....

TQ

http://dapur-ismay.blogspot.com

Cupcake

Dapat kiriman cup Momma dari mbak widya- jogja baru kali ini diberdayakan, dari dulu pengen nyobak bikin cupcake..ternyata lucu ya setelah di hias...




Cupcake ini pake basecake brokus coklat kombinasi pandan, cocok untuk isian godybag ulang tahun atau di hias untuk wedding cake, di tumpuk di tier...tapi untuk tiernya belum punya...

Bisa di order untuk godybag ulang tahunnya anak-anak...

BDCK yang ke 2

Alhamdulillah, setelah orderan BDCK untuk keponakan, akhirnya ada pesanan BDCK lagi dari mbak Mila utnuk ulang tahun anaknya yang ke 2, mintanya tart sederhana aj, dan base cakenya brokus coklat, masih jauh dari kata sempurna, tp alhamdulillah mbak Mila senang, anaknya juga senang, soale di BDCKnya aku beri cha-cha...:)

BROKUS PANDAN KEJU

Senang rasanya, jika bisa memberikan yang terbaik buat keluarga, setiap aku ada pesanan harus mempersembahkan upeti kepada keluarga terutama suami, suami lah yang selama ini mengomentari semua kue-kue yang aku bikin, " sebelum di kritik orang , saya kritik dulu ya" begitu lah ucapnya...
suami selalu mendukung semua keinginanku, retutama cita-cita untuk menjadi bakul kue....

kali ini upetinya BROKUS PANDAN....

Yang order juga boleh

(BananaWeek) Nagasari Pisang

Baru kali ini memberanikan diri ikutan week-week an nya NCC, kebetuhan di rumah lagi ada hajatan kecil, dan semua yang di bikin kue tradisional, salah satunya Nagasari ini, ini kue kesukaan omku, tapi sayang beliau lagi di Jakarta, resepnya aku ambil dari blognya mas Budi sari Myhobbyblogs.

Aku copaskan dari blognya

ini resepnya :

NAGASARI

Bahan:

Tepung beras 200 ml

Santan kental dari ½ butir kelapa 250 ml

Santan encer dari ½ butir kelapa 550

Gula pasir 200 g

Daun pandan 1 lembar

Vanili pasta/bubuk vanili ¼ sdt

Garam halus ½ sdt

Pisang raja, potong membulat setebal 1 cm 5 buah

Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat:

1. Larutkan tepung beras dengan 250 ml santan kental. Aduk rata, sisihkan.

2. Panaskan santan encer, gula, daun pandan, garam dan vanili. Masak hingga mendidih. Angkat, saring.

3. Tambahkan larutan tepung beras sedikit demi sedikit ke atas santan panas sambil diaduk-aduk. Masak di atas api sedang hingga setengah matang. Angkat.

4. Ambil daun pisang, masukkan 1 sendok makan adonan, peri satu potongan pisang, tutup kembali dengan satu sendok makan adonan. Bungkus seperti melipat amplop. Lakukan hingga adonan habis.

5. Kukus kue dengan api besar selama 20 menit atau hingga kue matang. Angkat, dinginkan. Atur di dalam piring saji. hidangkan.

Untuk ± 25 buah

Tip: Gunakan pisang raja sebagai isi karena aromanya lebih harum. Sebaiknya daun pembungkus menggunakan daun pisang muda agar lebih menarik. Tekan pada bagian sisi kue agar bentuk kue berpinggang dan cantik